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Recette de morue à la sauce brocoli

Cette morue à la sauce au brocoli peut devenir l’une des recettes les plus faciles et les plus saines pour un dîner ou un repas spécial.

est morue sauce brocoli il peut devenir l’une des recettes les plus faciles et les plus saines pour un dîner ou un repas spécial. Le fait que la base de cette merveilleuse recette soit une morue exquise est déjà un gage de succès. Avec un bon apport en protéines et peu de matières grasses, vous êtes toujours prêt à agir à tout moment. Grillé, avec un peu d’aïoli, de mayonnaise ou quelque chose d’aussi simple qu’une sauce tomate. Osez une combinaison d’ingrédients et de saveurs qui sera incroyable, grâce au brocoli, nous sublimerons ce plat. Prenez note de la façon de préparer la morue la plus spectaculaire en sauce au brocoli qui existe.

Ingrédients:

  • 2 filets de morue frais
  • huile d’olive vierge
  • 6 grains de poivre noir
  • 4 gousses d’ail entières, non pelées
  • Huile d’olive confite de morue
  • 1 jaune d’oeuf
  • Jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • Sel
  • 1 brocoli
  • 2 pommes de terre moyennes
  • Poivre noir
  • Comment préparer une morue en sauce au brocoli

    1. Dans cette recette nous apprendrons à confiter un bon morceau de morue. Nous allons le préparer avec soin pour qu’il soit parfait. Le secret de cette recette est qu’elle est élaborée avec des ingrédients de qualité.Recette de morue à la sauce brocoli
    2. Les les filets de morue peuvent être frais ou congelés Dans tous les cas, ils seront parfaits. Nous les lavons un peu et vérifions qu’il ne reste plus d’épines.
    3. Avec la peau on place ces longes avec de l’huile d’olive, 6 grains de poivre et 4 clous de girofle d’ail. Nous chauffons cette casserole avec ces ingrédients jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 80 °, elle ne doit pas être excessivement chaude pour qu’elle puisse cuire petit à petit.
    4. Quand on vérifie que la morue c’est prêt, on l’enlève du feu. Nous attendons qu’il se repose un peu, s’égoutte et réserve. On conservera l’huile de ce confit pour la sauce qui accompagnera ce délice.
    5. Dans un conteneur à bain marie battre les jaunes, nous incorporons cette huile du confit. Une cuillère à soupe de crème liquide et de jus de citron.
    6. Nous aurons une sorte de Sauce hollandaise ce sera génial avec tous les ingrédients et agira comme un point d’union entre eux.
    7. Nous continuons avec le brocoli. Nous lavons ce légume et le coupons en bouquets de même taille pour qu’ils cuisent en même temps.
    8. Nous ajoutons les pommes de terre pelées à cette cuisson et couper très fin. Avec les pommes de terre et le brocoli, nous ferons une purée simple que nous assaisonnerons au goût.
    9. On peut partir quelques fleurs de brocoli pour agrémenter un petit plat de poisson qui ravira les palais les plus exigeants.Recette de morue à la sauce brocoli
    10. Au moment de servir on met un peu de sauce hollandaise au bas de l’assiette. Ajouter la purée et quelques morceaux de brocoli
    11. Nous sauce et savourons d’un plat sain et délicieux qui semblera tiré d’un restaurant, il ne restera plus qu’à l’essayer et en profiter.
    12. Osez une morue originale et délicieuse avec une touche crémeuse et une couleur intense, le résultat de cette recette vous surprendra à tous points de vue. Avec un bon vin blanc, ce sera impressionnant.
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