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Recette de gâteau au brocoli salé et au sésame

Recette De Gâteau Au Brocoli Salé Et Au Sésame

Vous aimez préparer des plats sains à la maison? Les tartes végétariennes salées sont une bonne idée, comme cette tarte au brocoli salée.

Le gâteau au brocoli salé au sésame est une recette riche en nutriments et en saveurs. De nos jours, des gâteaux plus sucrés que salés sont généralement préparés, mais ce n’était pas toujours le cas. Selon les livres de cuisine anciens, cet aliment se compose généralement d’une pâte de farine et de beurre recouverte d’une crème, d’un fruit ou d’un légume. Dans le livre de cuisine de Domingo Hernández de Maceras (1607), ce plat apparaît décrit de cette manière. Cependant, ce type de préparation a été élaboré même dans les temps anciens. En fait, le mot gâteau est d’origine grecque et signifie un mélange de farine et de sauce. C’est à partir du XVe siècle que les cuisiniers français et espagnols ont fini de mettre en place des présentations beaucoup plus complètes. À partir du XVIIe siècle, les Français inventent la pâte feuilletée, que l’on entendrait comme le début de la pâtisserie telle qu’on la connaît aujourd’hui.

Les gâteaux impliquent sont basés sur un pourcentage de glucides solides, enrichi et accompagné de quantités considérées de matières grasses. Les mélanges avec des bonbons ou des crèmes sont moins riches d’un point de vue nutritionnel. Cependant, le remplissage du gâteau avec un légume comme le brocoli garantit une contribution positive à l’organisme. Ce légume est riche en vitamines des groupes B, A, en iode et en zinc. Sa composition en fait l’un des aliments végétaux les plus complets… Continuez à lire!

Ingrédients:

  • 200 grammes de farine de blé
  • 200 grammes de son de blé
  • 200 grammes de farine
  • Graines de sésame (au goût)
  • Sel
  • Fromage blanc frais
  • Ingrédients pour la farce:

    • 2 brocolis moyens
    • Huile d’olive

    Comment faire un savoureux gâteau au brocoli et au sésame

    1. Mélangez les farines, le son et les graines de sésame dans un bol. Ajoutez du sel au goût.
    2. Faites un volcan avec le mélange et ajoutez trois cuillères à soupe d’huile au centre.
    3. Ajouter de l’eau tiède et mélanger l’huile avec les ingrédients secs. Bien pétrir.
    4. Laisser reposer la pâte pendant une dizaine de minutes.
    5. Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
    6. Préchauffez le four à 180 degrés centigrades.
    7. Cuire le gâteau pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré..
    8. Faire bouillir le brocoli en fleurons, dans l’eau et le sel, jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais pas trop mou.Gâteau au brocoli salé au sésame
    9. Égouttez les morceaux de brocoli et étalez-les sur le gâteau avec le fromage.

    Cette recette peut être complétée avec des amandes moulues pour une finition plus complète.. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques pour accentuer la saveur. La tarte au sésame et au brocoli est copieuse et nutritive. Essayez-le et entrez dans le monde antique des gâteaux salés … Vous adorerez le préparer!

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