dans

Recette de vinaigrette au basilic et au citron

Recette De Vinaigrette Au Basilic Et Au Citron

Les sauces vinaigrette sont idéales pour accompagner nos salades et autres préparations froides. Notez les étapes de cette vinaigrette au basilic et citron, elle vous surprendra.

La vinaigrette est l’une des sauces les plus polyvalentes et les plus faciles à préparer. Son origine est française et le terme vient du mot vinaigrette (dans la même langue) et est l’abréviation de vinaigre. Ses ingrédients de base sont le vinaigre, d’où vient le nom, et un milieu gras, comme l’huile. C’est la vinaigrette parfaite pour n’importe quelle salade, mais aussi pour le poisson, les fruits de mer et même la viande. Dans de nombreux cas, le vinaigre est remplacé par une autre substance acide comme le citron, comme c’est le cas avec cette vinaigrette au basilic et au citron.

Il existe des variations infinies de vinaigrettes et de nombreux ingrédients avec lesquels elles peuvent être préparées. Souvent, des légumes coupés très finement sont ajoutés, en brunoise, comme l’oignon ou le poivre; Ils peuvent inclure des cornichons (tels que des câpres ou des cornichons) et ils supportent également des articles de salage, tels que les anchois. Également, herbes aromatiques ils se combinent généralement très bien, comme le persil, l’aneth, la coriandre ou l’origan, et avec des épices comme le poivre, qui leur donnent une touche épicée.

Ces types de sauces à vinaigrette sont utilisées à la fois pour la haute cuisine et pour tous les jours et la maison. Dans le premier cas, les vinaigrettes sont généralement élaborées avec du vinaigre balsamique de Modène, de la moutarde de Dijon, du fromage bleu émietté et divers ingrédients de haute qualité. La vinaigrette traditionnelle, à partir de laquelle d’innombrables variantes ont été faites, est du vinaigre et de l’huile dans un rapport de 4 à 1: 4 d’huile pour 1 vinaigre, du sel et une pincée de sucre. Vous devez secouer le mélange pour obtenir l’émulsion.

A lire :  Recette de pestiños à l'anis, à la cannelle et au sésame

Ingrédients:

  • 80 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 25 ml de jus de citron
  • Zeste de citron râpé
  • 1 petite gousse d’ail
  • 10 feuilles de basilic
  • Sel
  • Comment faire une vinaigrette au citron et au basilic:

    1. Bien laver le citron. Sécher et râper la peau et réserver dans un bol.
    2. Pressez le citron.
    3. Dans un bol mélanger l’huile et le jus de citron avec des agitateurs manuels.
    4. Grille l’ail.Vinaigrette au basilic et au citron
    5. Lavez les feuilles de basilic et les couper en chiffonnade: enroulez-les sur eux-mêmes et coupez-les en fines lanières allongées, puis couper les lanières en petits carrés.
    6. Ajoutez l’ail râpé à l’émulsion d’huile et de citron, salez au goût et les feuilles de basilic.
    7. Mélangez très bien et laissez-le reposer quelques heures avant de l’utiliser, car il gagnera en saveur.

    Avec cette vinaigrette au basilic et au citron, vous pouvez habiller de nombreux types de salades, et pas seulement des légumes: également du thon, du poulet ou des pâtes. Même si vous le servez avec un poisson grillé, ce sera fabuleux. Il y a même ceux qui en ont assaisonné un ou un autre gaspacho.

    Le contraste des saveurs est puissant, c’est pourquoi il enrichit tout plat de légumes. N’oubliez pas qu’avant de le servir, vous devez le secouer à nouveau pour que le citron et l’huile se réunissent à nouveau.

    45secondes est un nouveau média, n’hésitez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🙂

    • Pret A Pousser Recharge PRET A POUSSER BASILIC CITRON
    • La tourangelle Huile pour Wok Thaï 500 ml
      1 HUILE DE QUALITE RICHE EN GOÛT : L'huile pour Wok Thaï La Tourangelle est une recette unique créée dans notre huilerie située au coeur de la Vallée de la Loire. Son délicieux goût de citronnelle et ses notes exotiques relèvent avec fraîcheur tous vos plats ! UNE UTILISATION MULTIPLE : L’huile pour Wok Thaï La Tourangelle rend la préparation des plats Thaï rapide et facile. Voyagez à travers l'Asie du Sud-Est avec cette huile unique. 1 SEULE HUILE POUR 1001 RECETTES : Utilisez la pour sauter vos légumes, curry, viandes, poissons. Elle est aussi délicieuse dans les soupes et en finition sur vos plats... cette huile pour Wok Thaï ne cessera pas de vous surprendre ! CONSEILS D'UTLILISATION : Vous pouvez l’utiliser à froid comme à chaleur modérée ou forte. LA TOURANGELLE, UNE AVENTURE FAMILIALE : établie dans la vallée de la Loire, l'entreprise propose plus de 25 huiles savoureuses & de qualité depuis plus de 150 ans. A découvrir aussi : les vinaigrettes gourmandes pour les salades de tous les jours.
    • Bouteille de distributeur d'huile d'olive à rabat automatique, récipient à condiments étanche 20 OZ avec bouchon et bouchon automatiques, bec anti-goutte, poignée antidérapante pour la cuisine (marron) (marron)
    Nouvel Album à Venir? Rammstein Confirme Son Retour En Studio

    Nouvel album à venir? Rammstein confirme son retour en studio | 45S

    Pourquoi Certains Animaux Ont Un Os De Pénis En Forme

    Pourquoi certains animaux ont un os de pénis en forme de cuillère à glace