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Recette de raisins marinés, pour accompagner viandes et salades

Voulez-vous profiter de la saveur et de la texture des raisins à tout moment de l’année? Notez les étapes de ces raisins marinés. Vous allez les adorer.

Les raisins marinés ont de nombreuses utilisations en cuisine, et l’un de ses grands avantages est qu’ils peuvent être stockés sous forme de conserves pour profiter des raisins toute l’année. L’une de ses formes d’utilisation les plus utiles est son utilisation comme substitut aux raisins secs ou aux olives dans les salades. Ils se marient également parfaitement avec la viande, en particulier le porc, avec du fromage en entrée et accompagnés d’un verre de vin rouge.

Les raisins sont très sains et contiennent une composition nutritionnelle unique. Parmi sa longue liste de nutriments (plus de 200), sa grande variété de vitamines se distingue: complexe A, C, K, P, PP, H et B, ainsi que des minéraux, oligo-éléments, antioxydants puissants et fibres alimentaires. Les raisins sont idéaux pour l’hiver, car ils contiennent de la vitamine C. Mais pendant la saison la plus froide, nous ne les trouvons pas frais, donc les emballer dans des cornichons est une très bonne idée.

Ingrédients:

  • 800 grammes de raisins
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Poivre et clou de girofle (2 unités de chaque épice par pot)
  • 70 ml de vinaigre naturel 9%
  • 2 feuilles de laurier
  • Préparation de la mise en conserve:

    1. Lavez bien les raisins, jetez ceux qui sont endommagés et épluchez-les.Raisins marinés, pour accompagner viandes et salades
    2. Stérilisez les bocaux en verre où vous ferez les conserves, ainsi que leurs couvercles et les ustensiles que vous allez utiliser lors de l’emballage.
    3. Placez les raisins dans les bocaux, jusqu’au bord.
    4. Ajoutez les grains de poivre, les clous de girofle, la cannelle et les feuilles de laurier.
    5. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition, ajouter le sucre et le sel.
    6. Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. et éteignez le feu.
    7. Versez le contenu dans les bocaux, jusqu’au bord, fermez-les et stockez-les dans un endroit sombre. Ils vous dureront longtemps dans votre garde-manger.
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    C’est une façon originale et délicieuse de consommer des raisins pendant les mois où on ne les trouve pas sur le marché. La recette peut être préparée avec n’importe quelle variété de raisins, mais il est conseillé de faire des raisins marinés avec le raisin le plus foncé, presque noir, c’est le plus sain. Le raisin violet ou noir contient les pigments qui lui donnent sa couleur, qui sont de puissants antioxydants qui apportent divers bénéfices, notamment pour la santé cardiovasculaire.

    Partagez cette recette saine et originale avec vos amis, ils adoreront l’essayer. As-tu aimé? Laissez-nous vos commentaires!

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