dans

Recette de pain doré non sucré à la banane, à la cannelle et à l’anis

Vous souhaitez préparer chez vous un plat aux saveurs intenses, idéal comme dessert, petit-déjeuner ou collation? Écrivez la recette de ces toasts à la banane, à la cannelle et à l’anis.

Les torrijas sont traditionnels en Espagne, c’est ce qu’on appelle aussi le pain grillé français. Dans notre pays, nous les mangeons toute l’année, bien sûr, mais ils sont typiques de la saison du Carême et de la Semaine Sainte. En Amérique centrale, en Amérique du Sud et au Mexique, ils sont courants en raison de la tradition hispanique et de l’émigration espagnole de longue date dans ces pays. Ensuite, nous présentons une variante des torrijas traditionnelles, le pain grillé à la banane, à la cannelle et à l’anis sans sucre. Cependant, il est possible de faire des torrijas sans pain en préparant une pâte avec de la farine, comme nous le faisons dans cette recette.

Son origine remonte à l’antiquité romaine, ou du moins à partir de cette date est la première référence historique de la torrija. Le gourmet romain Marco Gavio Apicio était un collectionneur de recettes et compilateur d’un célèbre livre de cuisine, qui précise que la tranche de pain est trempée dans du lait. Il ne mentionne pas l’œuf et appelle ce plat aliter dulciaou « plat sucré ».

Le pain migré et sucré avec du lait et du miel était très populaire dans l’Europe médiévale, et au 14ème siècle, le chef français Guillaume Tirel présenta les «toasts dorés», qui devaient être grattés dans du jaune d’œuf battu avant de les faire frire. En Espagne, au XVe siècle, Juan del Encina mentionnait déjà le mot «torrejas» («Du miel et de nombreux œufs pour faire des torrejas»), en référence à un plat donné aux femmes en travail pendant leur convalescence.

A lire :  Recette de pâté de bette à carde

Ingrédients:

  • 3 bananes mûres
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de haricots anis
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 250 grammes de farine
  • Huile de friture
  • Comment préparer le pain grillé à la banane, à la cannelle et à l’anis sans sucre:

    1. Écraser les bananes jusqu’à l’obtention d’une purée.
    2. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
    3. Ensuite, ajouter l’anis et la cannelle. Mélanger.
    4. Tamiser la farine avec la levure chimique, incorporer au mélange de banane.
    5. Bien mélanger. La masse résultante doit être très épaisse.
    6. Dans une poêle profonde, ajouter suffisamment d’huile pour faire frire.
    7. Quand il fait chaud mettre des cuillerées de ce mélange. Faites frire des deux côtés en les retournant.
    8. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
    9. Pour le finir, la méthode traditionnelle consiste à enrober les torrijas de sucre. Vous pouvez également mélanger de la cannelle moulue avec du sucre et passer les torrijas dans ce mélange.Torrijas non sucrées à la banane, à la cannelle et à l'anis
    10. Une autre option qui offre beaucoup de saveur et une bonne présentation est de faire une sauce au miel, dans un récipient séparé, et de recouvrir les torrijas avec cette sauce, au fur et à mesure qu’elles sortent de la friture.

    Il est préférable de manger les toasts non sucrés à la banane, à la cannelle et à l’anis tout de suite afin qu’ils ne perdent pas leur texture croquante.

    Préparez cette délicieuse collation et faites-vous plaisir de temps en temps en mangeant une friture traditionnelle (ce qui est le meilleur une fois par an).

    45secondes est un nouveau média, n’hésitez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🙂

    • ARRANGEZ-MOI CACAO BANANE CANNELLE
      BOISSON SPIRITUEUSE à base de 50 cL de rhum à 30% vol. + 190 g de fruits et épices à base de rhum de La Guadeloupe - Marie Galante L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérationContenance 70 cl
    • ARRANGEZ-MOI BIO* CACAO-BANANE-CANNELLE
      Boisson spiritueuse à base de 50 cl de rhum Bio* de Guadeloupe Marie-Galante à 30% + 190 g de fruit et épices Bio* *produits issus de l'agriculture biologique L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérationContenance 70 cl
    • Punch au rhum "Barbe Noire" aromatisé cannelle-vanille-banane
      Punch au rhum délicieusement aromatisé à la vanille, cannelle et banane dans une originale bouteille "tête de mort". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 17% vol. Dégustation : tel quel ou allongé d’eau gazeuse, de limonade ou de jus de fruits frais.   Cet article ne peut

    Le retour de Keylor Navas signifiait la première victoire du PSG en Ligue 1

    Le groupe américain devrait détenir la majorité: Trump scie déjà l’accord Tiktok