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Recette de mousse au chocolat de grand-mère

La mousse au chocolat de cette grand-mère est la recette parfaite pour célébrer la Journée internationale du chocolat.

Est mousse au chocolat de grand-mère est la recette parfaite pour célébrer la Journée internationale du chocolat. Cet ingrédient de base qui ne peut manquer dans aucune cuisine digne de ce nom, ravira toute la famille et nous aidera à nous sentir particulièrement bien lors de ces tristes jours. Une cuillerée de mousse au chocolat de cette grand-mère nous fera voyager dans le temps aux saveurs les plus authentiques. Douceur, force et onctuosité se rencontrent dans une mousse à son nom. Osez essayer cette incroyable mousse au chocolat de grand-mère, c’est un vice.

Ingrédients:

  • 125 ml de lait
  • 125 ml de crème
  • 1 branche de vanille
  • 200 gr de blanc d’oeuf
  • 280 gr de chocolat noir
  • 60 gr de sucre
  • Comment faire la mousse au chocolat de grand-mère

    1. Est la mousse a besoin de quantités très précises. L’un des secrets de la pâtisserie est d’avoir une bonne balance chez soi pour obtenir une recette digne d’une pâtisserie ou d’un restaurant de luxe.Recette de mousse au chocolat de grand-mère
    2. On commence par infuser le lait et la crème avec un peu de vanille. Nous utiliserons les graines d’une gousse qui lui donneront la saveur dont elle a besoin pour rehausser encore l’arôme du chocolat, la star de ce plat.
    3. L’idéal est de laisser cette infusion un jour avant au frigo pour qu’il ait toute sa saveur, mais si nous n’avons pas le temps, nous pouvons continuer à partir de ce moment.
    4. Ajouter le sucre noir haché pour qu’il fusionne avec le reste des saveurs. La qualité du chocolat fera la différence à bien des égards. Nous remuons jusqu’à ce qu’il soit intégré.
    5. On bat les blancs avec le sucre jusqu’à ce que vous ayez un point de neige parfait. Il est important de rester cohérent pour que ce soit la base d’une bonne mousse.Recette de mousse au chocolat de grand-mère
    6. Avec tout prêt, nous fusionnons les blancs avec le mélange que nous avons déjà prêt, sans arrêter de remuer et en mouvements enveloppants pour que le point de consistance ne baisse pas.
    7. Verser dans des verres et décorer avec un peu de crème ou de chocolat râpé. Nous préparerons la mousse au chocolat de grand-mère, un basique à ne pas manquer.
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