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Recette de croquettes de poulet au curry

Ces croquettes de poulet au curry font partie de ces recettes qui seront toujours imparfaites

Celles-ci croquettes de poulet au curry C’est une de ces recettes qui restera toujours un vice et, en plus, nous aidera à profiter de la viande que nous avons laissée ou que nous avons au réfrigérateur. Le poulet est sans aucun doute un aliment de base qui ravira toute la famille, mais dans ce cas, il aura une série d’arômes et de saveurs qui le feront ressortir encore plus. Le curry nous apportera un air oriental voué à réussir à n’importe quelle table. Si vous envisagez de vous montrer avec des croquettes spéciales ou si vous souhaitez accompagner cette bière fraîche de l’après-midi avec une bouchée spéciale, prenez note de ces croquettes de poulet au curry.

Origine des croquettes de poulet au curry

Recette de croquettes de poulet au curry

La croquette fait partie des tapas plus d’espagnol qui existent. Des millions d’étrangers voyagent dans notre pays chaque année pour essayer une gastronomie qui ne leur facilite pas toujours la tâche, écouter comment «croquette» se prononce en plusieurs langues suffirait à faire une petite compilation. Tout est effort est peu avant une bouchée croquante et crémeuse qui en vaut la peine.

Louis de Bechamel a créé la base en France de cette couverture. Cet homme a décidé de préparer lui-même une sauce épaisse pour Louis XIV. Fatigué d’essayer toujours les mêmes sauces pour accompagner le poulet ou le gibier à plumes, je propose une base légèrement plus crémeuse et plus épaisse. Le cœur des croquettes était en marche. Il n’arrivera en Espagne qu’à la fin du 19ème siècle, quand ils commencèrent à expérimenter cette garniture et cette pâte.

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M. de Béchamel nous a fait le plus beau cadeau du monde, l’idée de fondre une crème épaisse avec un extérieur croquant ou de la viande. À partir de là, rien de mieux que de mettre votre art en pratique avec de délicieuses croquettes de poulet au curry.

Ingrédients pour les croquettes de poulet au curry:

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de beurre
  • 120 gr de farine de blé
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • ½ l de bouillon de poulet
  • ½ l de lait de coco
  • 1 oeuf
  • Chapelure pour le revêtement
  • huile d’olive vierge
  • Sel
  • Comment préparer des croquettes de poulet au curry:

    1. Cette recette commence par la cuisson de la poitrine. Nous le mettons à bouillir avec un peu d’eau et de sel, quand il est prêt, nous le coupons en morceaux de la même taille.Recette de croquettes de poulet au curry
    2. Nous continuons avec les légumes, Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux de même grosseur pour qu’ils cuisent en même temps.
    3. On épluche la carotte et on la râpe. On peut y mettre un ail, le peler et le couper très finement.
    4. Nous pochons les légumes avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont tendres, on ajoute le poulet, le curry et un peu de farine.
    5. Nous torréfions ces ingrédients et nous les ferons mélanger avec une saveur qui impressionnera. Il va falloir mettre le bouillon et le lait de coco.
    6. Nous incorporons ces ingrédients et on laisse la pâte des croquettes s’épaissir. Quand il est prêt, rectifiez avec du sel et éteignez le feu.
    7. Nous battons l’œuf et mettons la chapelure dans une assiette. Nous façonnons les croquettes lorsque la pâte est froide et la pâte.Recette de croquettes de poulet au curry
    8. Nous vidons comme ils sont prêts et nous les plaçons sur une assiette tapissée de papier essuie-tout afin qu’ils enlèvent l’excès d’huile.
    9. Nous servons avec un peu de sauce Ou seules, ces croquettes de poulet au curry sont un délice très facile à préparer.
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