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Recette de choux de Bruxelles croustillants aux noix

Recette De Choux De Bruxelles Croustillants Aux Noix

La cuisson des légumes peut être essentielle pour profiter de ces produits. Un bon exemple est ces choux de Bruxelles croustillants.

Les choux de Bruxelles, également connus dans certaines parties du monde sous le nom de choux de Bruxelles, sont une culture hivernale de choux de Bruxelles. Ce sont les bourgeons d’une plante de jardin familial crucifère (comme le chou-fleur, le brocoli, le chou ou le chou rouge) qui peuvent atteindre un mètre de hauteur, et de là ces pousses, des choux minimes, sortent le long du tronc . Ses feuilles sont très serrées et le diamètre ne dépasse pas 5 centimètres. Ils sont cuisinés de différentes manières, mais ils ont meilleure apparence et gardent leurs nutriments plus cuits à la vapeur, comme dans cette recette de choux de Bruxelles croustillants aux noix.

Dans notre pays, ils sont de plus en plus populaires et sa culture se fait surtout en Aragon et en Catalogne. Dans d’autres villes européennes, sa consommation est extrêmement répandue, comme en Belgique, en Norvège et en Angleterre. La plante est à croissance lente, bisannuelle et la période de récolte est d’octobre à décembre. Ils sont riches en vitamines A et C, en fibres et en minéraux comme le fer et le calcium.

Il est considéré comme un légume d’hiver classique, et c’est à ce moment que vous les trouverez sur tous les marchés. Lors de leur achat, choisissez ceux qui n’ont pas de bleus et qui ont l’air propres. Ils cuisinent peu car avec la cuisson ils perdent presque tous leurs nutriments, il est donc pratique de les préparer au dernier moment, sans enlever les feuilles extérieures.

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Ingrédients:

  • 500 grammes de choux de Bruxelles
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge
  • Noix de préférence (amandes, noix, pistaches, etc.)
  • Sel et poivre
  • Comment faire des choux de Bruxelles croquants aux noix:

    1. Bien laver les choux en évitant d’enlever les feuilles extérieures, à moins qu’ils ne soient gâtés (ils ne doivent pas être trempés).Choux de Bruxelles croustillants aux noix
    2. Faire une coupe croisée au bas de la tige, de sorte qu’ils cuisinent également.
    3. Faites-les cuire cuit à la vapeur pendant cinq minutes (ils ne doivent pas être trop cuits, car ils perdront tout ses nutriments).
    4. Ajoutez une pointe de sel et de poivre moulu, si vous le souhaitez.
    5. Drainer et réserver.
    6. Écraser grossièrement les noix, sans les transformer en poussière.
    7. Dans une poêle Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter les noix et remuer pour qu’elles ne brûlent pas, à feu doux.
    8. Quand ils sont légèrement dorés incorporer les choux en remuant pour qu’ils se mélangent et s’imprègnent des noix.
    9. Saison et servir immédiatement, en incorporant la moutarde et l’huile restante, s’il reste.

    Si vous aimez les préparations qui sortent de l’ordinaire, alors les choux de Bruxelles croquants aux noix vont vous adorer. Ils sont vraiment croquants, et il est préférable de les manger frais pour ne pas perdre le croquant des noix.

    C’est un plat surprenant qui donnera envie à tout le monde de se répéter, très facile à préparer et dont la présentation gagnera le cœur de tous vos invités. Servez-les en entrée lors d’occasions spéciales, comme les fêtes de Noël ou le réveillon du Nouvel An.

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