En 2018, McDonald’s a défini cinq objectifs globaux de Happy Meal pour offrir un repas plus équilibré à ses jeunes invités.
Il y a deux ans, McDonald’s a défini une série d’objectifs globaux pour le Happy Meal. L’entreprise a fait le point mercredi alors qu’elle arrivait à mi-chemin de son échéance initiale de 2022.
Depuis l’annonce de 2018, McDonald’s a vendu plus de 2,5 milliards de Happy Meals contenant des fruits, des légumes, des produits laitiers allégés, de l’eau, des protéines maigres ou des céréales complètes.
« Nous savons combien il est important de donner aux parents des choix de menus qui leur permettent de nourrir leurs enfants en toute sérénité », a déclaré Julia Braun, directrice de la nutrition mondiale chez McDonald’s, dans un communiqué. « Nous reconnaissons qu’il y a toujours plus de travail à faire dans ce domaine, et nous restons déterminés à utiliser notre taille et notre échelle pour soutenir les enfants et les familles alors que nous continuons à faire évoluer le Happy Meal ».
McDonald : Les objectifs de 2022
N° 1 : Offrir des repas équilibrés
McDonald’s a déclaré que 50 % ou plus des offres Happy Meal Bundle figurant sur les menus répondraient aux critères nutritionnels de la société, à savoir un apport inférieur ou égal à 600 calories, 10 % de calories provenant de graisses saturées, 650 mg de sodium et 10 % de calories provenant de sucre ajouté. En 2018, 28 % des Happy Meals proposés sur les menus des 20 principaux marchés de l’entreprise sont conformes à ces critères. (Il est à noter que ce groupe de marché, souvent mentionné dans cette mise à jour, représente près de 85 % des ventes mondiales de McDonald’s. Il comprend l’Allemagne, l’Argentine, l’Australie, l’Autriche, le Brésil, le Canada, la Chine, l’Espagne, les États-Unis, la France, Hong Kong, l’Italie, le Japon, les Pays-Bas, la Pologne, le Royaume-Uni, la Russie, la Suède, la Suisse et Taiwan).
Objectif n° 2 : Simplifier les ingrédients
La chaîne prévoit d’éliminer les arômes artificiels et les colorants ajoutés des produits artificiels
sources de toutes les offres de Happy Meal Bundle. Elle réduira également les conservateurs artificiels dans les offres Happy Meal Bundle, lorsque cela est possible, sans pour autant sacrifier la sécurité, le goût, la qualité ou la valeur des aliments.
En 2016, les magasins McDonald’s des États-Unis ont supprimé les conservateurs artificiels des Chicken McNuggets, qui ne contiennent pas non plus de saveurs et de couleurs artificielles. Deux ans plus tard, McDonald’s a également réduit les frites et retiré les cheeseburgers des Happy Meals domestiques. En novembre de la même année, l’eau embouteillée Dasani a été ajoutée comme boisson vedette de tous les Happy Meals. Elle a été mise en évidence sur les tableaux d’affichage. En outre, les magasins nationaux ont reformulé le yogourt aux fraises allégé Yoplait Go-GURT. Fabriqué exclusivement pour McDonald’s, il ne contenait aucun conservateur artificiel, n’avait toujours pas de colorants ou d’arômes de sources artificielles et fournissait 25 % de sucre en moins que le principal yaourt pour enfants.
Lorsque McDonald’s a apporté son changement en février (réduction des frites et suppression des cheeseburgers), les nouveaux menus du Happy Meal ne proposaient que les entrées suivantes Hamburger, 4-pièces et 6-pièces de poulet McNuggets. Les invités pouvaient commander des cheeseburgers spéciaux s’ils le souhaitaient.
McDonald’s a remplacé les petites frites par des frites pour enfants dans le repas Chicken McNugget 6-pièces, ce qui a permis de réduire de moitié les calories et le sodium des frites.
La chaîne a également reformulé le lait au chocolat pour réduire la quantité de sucre ajouté. Au fur et à mesure de ce processus, McDonald’s a retiré le lait au chocolat du menu du Happy Meal. Mais là encore, il était disponible sur demande. En mars 2020, McDonald’s a réintroduit le lait au chocolat allégé en sucre dans les restaurants (14 grammes de sucre contre 23 grammes en moyenne dans les principaux services rapides).
En décembre 2017, la marque a effectué une transition vers le jus biologique Honest Kids Appley Ever After, qui contenait 45 calories de moins et la moitié du sucre total du produit précédent.
En tout, les changements apportés au menu de McDonald’s ont entraîné des réductions moyennes de 20 % des calories, 50 % des sucres ajoutés, 13 % des graisses saturées et/ou 17 % du sodium, selon la sélection spécifique du client.
Objectif n° 3 : être transparent avec les informations nutritionnelles du Happy Meal
McDonald’s prévoit de mettre à disposition des informations nutritionnelles pour tous les Happy Meals sur ses propres sites web et sur les applications mobiles utilisées pour les commandes, lorsqu’elles existent.
Objectif n° 4 : un marché responsable
D’ici 2020, toutes les offres groupées annoncées auprès des enfants répondront aux critères nutritionnels de McDonald’s et continueront à satisfaire aux engagements publicitaires locaux/régionaux applicables en matière de marketing auprès des enfants.
Objectif n° 5 : augmenter l’achat d’articles contenant les groupes alimentaires recommandés dans les Happy Meals
McDonald’s a déclaré qu’il s’appuierait sur un marketing innovant pour aider à augmenter l’achat d’aliments et de boissons contenant les groupes alimentaires recommandés dans les Happy Meals.
Pour l’essentiel, McDonald’s utilisera l’échelle, de l’emballage et des promotions aux nouvelles technologies, comme les kiosques et les applications mobiles, pour servir plus de fruits, de légumes et de céréales dans les Happy Meals. L’objectif est allé plus loin en incluant un élément de mesure et en promettant de partager à l’extérieur les meilleures pratiques et les résultats de manière transparente.
Où se trouve McDonald’s aujourd’hui par rapport aux objectifs
Objectif n° 1
McDonald’s a déclaré mercredi qu’en 2019, 43 % en moyenne des offres de Happy Meal Bundle répondaient aux critères nutritionnels sur les 20 principaux marchés (contre 32 % auparavant).
Huit des 20 principaux marchés de McDonald’s ont atteint l’objectif de 2022 en 2019, contre trois marchés l’année précédente.
Profil nutritionnel moyen des offres de Happy Meal Bundle indiqué sur les tableaux de bord des 20 principaux marchés :
Calories
- 2018 : 478
- 2019 : 450
Mg de sodium
- 2018 : 634
- 2019 : 597
Grammes de graisses saturées
- 2018 : 4.9
- 2019 : 4.3
Grammes de sucre ajouté
- 2018 : 7.3
- 2019 : 5.9
Un exemple : En 2019, McDonald’s Chine a remanié son offre de Happy Meal Bundle, qui comprend désormais automatiquement un fruit ou un légume, comme deuxième face.
Objectif n°2
Actuellement, 93 % des menus du Happy Meal ne contiennent pas d’arômes artificiels, de colorants artificiels ajoutés ou de conservateurs artificiels, dont la quantité pourrait être réduite de façon réaliste au début de l’année 2020.
Douze des principaux marchés de McDonald’s ont atteint l’objectif de 2022 au début de l’année. Dix-huit d’entre eux n’ont aucun arôme artificiel dans leurs menus Happy Meal.
Dix-sept d’entre eux se vantent de ne pas avoir ajouté de colorants artificiels. Treize d’entre eux ont réduit ou supprimé les conservateurs artificiels lorsque cela était possible.
Objectif n°3
Les 20 principaux marchés de McDonald’s ont fourni des informations nutritionnelles complètes pour une moyenne de 88 % des menus « Happy Meal » sur leurs sites web et 87 % sur les applications de commande par téléphone portable admissibles à la mi-2020.
Douze des 20 marchés ont atteint l’objectif 2022 de McDonald’s au deuxième trimestre de cette année, contre six au premier trimestre 2019. Le même nombre de marchés a fourni des informations nutritionnelles complètes sur leurs sites web. Sept d’entre eux proposaient des applications mobiles qualifiantes qui fournissaient des données complètes.
Part moyenne des menus Happy Meal sur les sites web et les applications mobiles avec des informations nutritionnelles complètes, partielles ou non disponibles au premier trimestre 2019 et au deuxième trimestre 2020 :
Q1 2019
Complète : 80 pour cent
Partiel : 11 pour cent
Indisponible : 9 pour cent
Q2 2020
Complète : 88 pour cent
Partiel : 8 pour cent
Indisponible : 4 pour cent
Q1 2019
Complète : 37 pour cent
Partiel : 16 pour cent
Indisponible : 47 pour cent
Q2 2020
Complète : 87 pour cent
Partiel : 1 pour cent
Indisponible : 12 pour cent
Dans l’application mobile de McDonald’s France, par exemple, les utilisateurs peuvent accéder aux informations nutritionnelles des articles du Happy Meal dans la séquence de commande en un seul tapotement.
Objectif n° 4
Quatre-vingt-trois pour cent de tous les Happy Meal Bundles présentés dans les publicités pour enfants répondaient aux critères en 2019, en moyenne.
En 2019, seize marchés ont atteint l’objectif fixé pour 2022. Par ailleurs, 100 % des publicités diffusées auprès des enfants dans les 20 principaux marchés qui présentaient des menus Happy Meal incluaient de l’eau, du lait ou du jus comme boisson et des fruits, des légumes ou des produits laitiers en accompagnement. Ce chiffre se décompose en une part moyenne de publicités uniques pour enfants avec des menus Happy Meal comprenant de l’eau, du lait ou du jus :
Boissons
L’eau : 33 %.
Lait : 37%.
Jus : 23 pour cent
Multiple : 7 pour cent
Côtés
Légumes : 14 pour cent
Produits laitiers : 1 pour cent
Fruits : 28 %.
Multiple : 57 pour cent
Par exemple, aux États-Unis, l’offre groupée « Happy Meal » présentée dans toutes les publicités pour enfants comprenait 4 pépites de poulet McNuggets, des frites pour enfants, du lait et des tranches de pomme.
Objectif n° 5
Environ 2,5 milliards d’articles Happy Meal vendus en 2018 et 2019 dans ces 20 grands marchés contenaient des groupes d’aliments recommandés.
Seize marchés ont vendu une part accrue de Happy Meals contenant des groupes d’aliments recommandés en 2019 par rapport à 2018. Cinquante pour cent de toutes les boissons vendues l’année dernière dans les Happy Meals étaient de l’eau, du lait ou du jus.
McDonald’s Espagne a modifié l’emballage de ses Happy Meals pour y inclure des tranches de melon en août 2019. En conséquence, la proportion de clients qui choisissent les Melon Slices a augmenté de 29 % par rapport à août 2018.
« Alors que l’accès à des options alimentaires équilibrées est plus important que jamais, nous applaudissons McDonald’s pour son engagement permanent en faveur du progrès, et nous nous réjouissons de continuer à jouer un rôle essentiel pour faciliter la réalisation des cinq objectifs mondiaux du Happy Meal d’ici la fin de 2022 », a déclaré Kathy Higgins, PDG de l’Alliance pour une génération en meilleure santé, dans un communiqué.
