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Les consommateurs sont-ils prêts à payer plus pour des produits respectueux du climat?

Je vois pas mal de produits «respectueux du climat» au supermarché. Les consommateurs sont-ils prêts à payer plus pour cela? Et comment pouvons-nous encourager les gens à faire de bons choix?

Les acheteurs choisissaient autrefois les produits d’épicerie simplement en fonction du prix ou de la marque, mais maintenant des attributs tels que «respectueux du climat» ou «respectueux de l’environnement» font désormais partie de la considération.

Le dernier Sondage IAG Nouvelle-Zélande Ipsos trouvé que près de quatre personnes sur cinq (79%) disent que le changement climatique est un problème important pour elles, le même nombre que le sondage de l’année dernière.

Une étude internationale de 20000 clients par géant de la marque d’épicerie Unilever a identifié qu’une personne sur trois (33 pour cent) choisissait d’acheter auprès de marques qui, selon elle, font du bien à l’environnement.

Mais recherche continue de montrer que peu de consommateurs qui signalent des attitudes positives envers les produits respectueux de l’environnement suivent effectivement leur portefeuille.

Les consommateurs sont-ils prêts à payer plus pour des produits respectueux du climat?

Une étude internationale menée auprès de 20 000 clients par le géant des marques d’épicerie Unilever a révélé qu’une personne sur trois (33%) choisissait d’acheter auprès de marques qui, selon elle, font du bien à l’environnement. Images de Shutterstock / Alliance

Produits verts, écologiques et respectueux du climat – confus?

Familièrement, l’utilisation du mot « vert»S’applique largement à presque tout ce qui touche à la protection de l’environnement, de la production et du transport à l’architecture et même mode.

Respectueux de la nature n’est pas aussi large et définit des produits ou des pratiques qui ne nuisent pas à l’environnement terrestre.

Respectueux du climat définit des produits qui réduisent spécifiquement les dommages au climat.

Tous ces termes sont utilisés dans l’étiquetage pour nous faire sentir bien si nous achetons des produits censés minimiser les dommages à la planète et à l’environnement.

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Certaines marques vont même au-delà du simple respect de l’environnement et cherchent maintenant à affirmer que leurs produits sont climatiquement neutre

Sur Jour de la Terre 2020, l’organisation Climat neutre – une organisation indépendante à but non lucratif œuvrant pour réduire les émissions mondiales de carbone – a confirmé que 103 marques avaient terminé son processus de certification en 2020 et que 50 autres marques étaient toujours en cours.

Même les jouets peuvent bénéficier du traitement écologique. Flickr / Justin Hall, CC BY

Même les jouets peuvent bénéficier du traitement écologique. Flickr / Justin Hall, CC BY

Qui a dit que c’était conforme aux normes?

Alors que les entreprises utilisent de plus en plus les allégations environnementales pour attirer les consommateurs, elles attirer un examen plus minutieux.

Préoccupé par les allégations de greenwashing – affirmer qu’un produit est vert alors qu’il ne l’est pas – de nombreuses marques se tournent vers des organisations telles que Climate Neutral, Fondation Myclimate et les membres du Réseau mondial d’écolabellisation pour légitimer leurs revendications.

Par exemple, le climatop Le label certifie les produits générant nettement moins de gaz à effet de serre que les produits comparables. Les empreintes carbone des produits certifiés sont basées sur des normes internationales (ISO 14040) et vérifié par un expert indépendant.

Choix environnemental Nouvelle-Zélande est l’organisme officiel de label environnemental qui décerne les certificats et répertorie les produits écologiques pour les maisons ou les entreprises vertes. Les produits doivent répondre à des normes similaires (ISO 14020 et ISO 14024). Bon choix environnemental Australie est une organisation similaire.

Une volonté de payer pour des produits écologiques

Pendant des années, les chercheurs ont examiné cconsommation orientée vers le limate pour voir si cela gagne le soutien des gens.

Des rapports tels que Nielsen Insights suggèrent que la majorité (73%) des consommateurs modifieraient leurs habitudes de consommation pour réduire leur impact sur l’environnement, et près de la moitié (46%) passeraient à des produits respectueux de l’environnement.

Mais les résultats doivent être interprétés avec prudence. En tant que psychologue américain Icek Ajzen a écrit: Les actions sont donc contrôlées par les intentions, mais toutes les intentions ne sont pas réalisées …

Les préoccupations des consommateurs concernant l’environnement ne se traduisent pas facilement par l’achat de produits respectueux de l’environnement. Recherche commerciale dit que 46% des consommateurs sont plus enclins à acheter un produit s’il est respectueux de l’environnement. Mais près de 60% ne sont pas disposés à payer plus pour ce produit écologique.

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Académique recherche a toujours identifié cet écart entre les intentions d’achat et les comportements. Par conséquent, malgré les préoccupations environnementales et l’attitude positive des clients envers la durabilité et les produits verts, on estime que la part de marché des produits verts n’atteindra que 25% des ventes en magasin d’ici 2021.

Finalement, la recherche qui évalue la volonté des consommateurs de payer plus pour des produits verts a été mixte.

Par exemple, une étude a révélé que les consommateurs espagnols étaient prêts à payer 22 à 37 pour cent plus pour les produits verts, mais les consommateurs japonais n’étaient prêts qu’à payer 8 à 22 pour cent plus pour les produits verts.

Pourquoi les produits verts coûtent plus cher

De l’approvisionnement en matières premières à l’expédition du produit final, presque toutes les étapes du processus de fabrication et de production les produits écologiques coûtent plus cher que les produits traditionnels.

Il y a plusieurs raisons à cela. Les matériaux durables coûtent plus cher à cultiver et à fabriquer, les certifications tierces réputées ajoutent des coûts supplémentaires et l’utilisation de matériaux organiques est plus coûteuse que des alternatives telles que les produits chimiques produits en masse.

Facile économies d’échelle impact sur le prix. Si la demande pour ces produits reste faible, le prix reste élevé. Plus de demande signifierait plus de production et des prix unitaires inférieurs.

Comme les économistes disent, à mesure que le prix baisse, notre volonté et notre capacité à acheter un article augmentent.

Le coup de pouce pour changer de comportement

Dans une économie de marché libre, il est très difficile de forcer les gens à payer plus cher leurs produits. Mais les marques peuvent « coup de coude»Consommateurs vers des produits plus respectueux de l’environnement.

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La théorie du Nudge est utilisée pour comprendre comment les gens pensent, prennent des décisions et se comportent. Il peut être utilisé pour aider les gens à améliorer leur réflexion et leurs décisions.

Des études montrent que des logos et des étiquettes écologiques peuvent être utilisés pour inciter les consommateurs à mode durable, consommation alimentaire et respectueux de la nature offrandes.

Ainsi, même si tous les consommateurs ne paieront pas plus pour des produits verts «respectueux du climat» malgré les meilleures intentions, nous pouvons lentement les inciter à faire de meilleurs choix pour la planète.La conversation

Gary Mortimer, Professeur de marketing et comportement des consommateurs, Université de technologie du Queensland

Cet article est republié à partir de La conversation sous une licence Creative Commons. Lis le article original.

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