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Journée mondiale du poulpe 2020: 3 recettes avec du poulpe pour le célébrer

La pieuvre célèbre sa journée mondiale. Cet ingrédient est la vedette d’une grande variété de recettes que l’on peut facilement cuisiner.

Il poulpe célèbre sa journée mondiale. Cet ingrédient est la vedette d’une grande variété de recettes que l’on peut facilement cuisiner. Cette source de protéines presque sans gras peut être un bon aliment de base pour créer le repas parfait. Un vin blanc national et quelques recettes traditionnelles et originales seront parfaits pour cette journée du poulpe 2020.

Poulpe galicien

3 recettes avec du poulpe pour célébrer la journée mondiale de cet aliment

Rien de mieux pour cette journée que l’un des plats les plus applaudis de la gastronomie nationale, la pieuvre galicienne. On peut cuisiner cette merveille avec son propre nom à la maison pour en profiter quand on en a envie. Prenez note de la façon de le cuire à la perfection.

Ingrédients:

  • 1 poulpe
  • 5 pommes de terre moyennes
  • Piment doux
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel fin
  • De gros sel
  • Élaboration:

    1. Pour cette recette, nous pouvons utiliser une pieuvre déjà cuite ou la fabriquer nous-mêmes.
    2. Nous continuons avec les pommes de terre, les épluchons et les coupons en tranches plus ou moins de la même taille pour qu’elles cuisent en même temps.
    3. On égoutte les pommes de terre et on les place sur le plateau ou l’assiette dans laquelle on va servir le poulpe. Nous allons les saupoudrer de paprika sucré et épicé.
    4. Nous coupons le poulpe quand il fait chaud ou froid. Nous mettrons un peu de gros sel sur le dessus de la pieuvre.
    5. Nous ajouterons un bon filet d’huile d’olive.
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    Poulpe à l’aïoli

    3 recettes avec du poulpe pour célébrer la journée mondiale de cet aliment

    Il poulpe à l’aïoli C’est une recette simple et délicieuse qui ravira toute la famille. Une préparation rapide qui garantit les tapas les plus savoureuses qui soient. Si vous êtes amateur d’aïoli, prenez note de la façon de le combiner avec cet aliment.

    Ingrédients:

    • 1 poulpe
    • 4 pommes de terre
    • Sel
    • 2 gousses d’ail
    • 1 verre d’huile
    • 1 oeuf
    • 1 trait de vinaigre

    Élaboration:

    1. Faites bouillir la pieuvre pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite avec un peu de sel et un verre de vin, ce qui aidera également à obtenir un résultat plus délicat.
    2. Filtrez le bouillon de cuisson. Nous lavons les pommes de terre, nous les ferons cuire dans le même bouillon. Quand ils seront prêts, nous retirerons la peau et les découperons en tranches.
    3. Nous mettons une ou deux gousses d’ail dans le verre du mixeur. En fonction de notre amour pour cet ingrédient que nous pouvons mettre plus ou moins, il s’agit de lui donner une touche de saveur.
    4. Ajoutez l’œuf et le sel au goût. Nous battons l’aïoli jusqu’à ce qu’il ait la texture de sauce dont nous avons besoin. Lorsque nous aurons l’aïoli prêt, nous allons préparer le plat.
    5. Dans un plat allant au four, nous mettons une couche sous la pomme de terre. Sur le dessus, nous avons le poulpe haché avec un peu de gros sel.
    6. Garnir d’une généreuse couche d’aïoli. Gratin à 180º pendant environ 10 minutes, nous aurons une pieuvre à l’aïoli d’un restaurant de fruits de mer en bord de mer.
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    Boulettes de poulpe

    3 recettes avec du poulpe pour célébrer la journée mondiale de cet aliment

    Quelques classiques boulettes de poulpe ils sont le moyen idéal pour avoir une bouchée délicieuse prête au congélateur. Lorsque nous les aurons prêts, nous n’aurons plus qu’à les faire frire ou les cuire, cette couverture est spectaculaire en elle-même.

    Ingrédients:

    • Pâte de boulettes
    • 2 boîtes de thon
    • Poulpe cuit
    • ½ poivron vert
    • ½ oignon
    • ½ boîte de tomates frites
    • Pétrole
    • Sel

    Élaboration:

    1. Nous disposons les gaufrettes sur le plan de travail pendant que nous préparons la garniture qui cuit très rapidement.
    2. Dans une poêle avec un peu d’huile, nous commençons à faire frire les légumes. Épluchez et coupez l’oignon et ajoutez-le.
    3. Pour lui donner ce point de saveur, nous allons ajouter un demi-poivron vert. Nous le lavons, retirons les graines et coupons en morceaux
    4. Avec ces deux ingrédients en préparation, ce sera au tour de la tomate frite. Nous le disposons dans la casserole et le laissons recouvrir complètement cette base.
    5. Nous ajoutons le poulpe, haché, nous pouvons profiter de ces parties que nous n’utilisons pas dans d’autres ragoûts ou d’un surplus d’une autre recette.
    6. Nous ferons frire avec le reste des ingrédients. Pendant que nous égouttons le thon et le mélangeons avec une fourchette, en le déchiquetons, jusqu’à ce qu’il soit parfait.
    7. Nous laisserons refroidir un peu la garniture avant de remplir les boulettes. Nous les scellons à l’aide d’une fourchette pour éviter que le remplissage ne sorte.
    8. Nous les peignons avec l’œuf battu et les faisons cuire à 180 ° jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils sont également parfaitement frits.
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