Une erreur de raisin ou une idée de raisin?
Le chef britannique Jamie Oliver a suscité la controverse avec une recette qui appelle à mettre du raisin sur la pizza. Il a montré sa recette dans un épisode récent de son émission britannique «Keep Cooking Family Favorites».
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La pizza d’Oliver comprenait des saucisses, de l’huile d’olive, des oignons rouges, des pignons de pin, du pesto de tomates séchées et ce qu’il appelle «l’ingrédient secret» – les raisins.
«Vous n’avez besoin que d’une poignée», dit-il.
«Une fois que vous l’avez essayé, la douceur, la salinité, tout le genre de chose, est magnifique», ajoute-t-il.
Oliver suggère également d’ajouter du romarin, notant que le romarin et les raisins «sont un mariage fait au paradis». Ensuite, il a ajouté de la mozzarella avant la cuisson.
«Cette combinaison change la donne», dit-il à propos du plat.
On pourrait dire qu’il est « raisin » diable parce que beaucoup de gens ne sont tout simplement pas d’accord avec sa création culinaire.
Oliver a publié un sondage sur Twitter demander aux gens s’ils soutiennent les raisins sur une pizza.
Plus de 1 900 réponses ont afflué, 65% ayant choisi l’option «Non, pas pour moi» et plusieurs personnes des deux côtés ont répondu avec leurs propres réponses.
« Les seuls raisins qui devraient accompagner la pizza sont le vin rouge, » une personne a écrit.
« Pour la foule ‘Nah’ … vous n’avez jamais apprécié un plateau avec du fromage, de la baguette et … des raisins? » quelqu’un d’autre a souligné.
« Perdez votre clé de la ville de Naples avec ça. Juste là-haut avec l’ananas, » une autre personne a écrit.
Le raisin sur la pizza, qui ressemble à la focaccia au raisin et au romarin de Giada De Laurentiis, fait monter la barre pour les garnitures qui divisent l’opinion publique, comme une roue à pizza tranchant une grande tarte au pepperoni.
Giada De Laurentiis
Plus tôt cette semaine, une pizzeria de l’Iowa a soulevé des sourcils avec sa pizza Froot Loops et nous ne pouvons pas oublier le grand-père de tous les arguments de garniture de pizza – ananas – qui a ses détracteurs, ainsi que ses champions, dont Dwayne « The Rock » Johnson.
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